Якщо апельсин дуже
соковитий, візьміть сік половини апельсина. Можна замінити пшеничне борошно
на борошно грубого помелу.
Інгредієнти: борошно пшеничне – 150 г”,”апельсини – 1
шт.”,”сухофрукти – 2 жмені”,”яйце куряче – 2
шт.”,”цукровий пісок – 80 г”,”очищені фісташки – 1
жменя”,”в’ялена журавлина – 1 жменя”,”олія оливкова – 50
мл”,”цукор коричневий – 1 ст. л.”,”розпушувач – 1 ч.
л.”,”сіль морська – 0,25 ч. л.” Рецепт: “Духовку
попередньо розігріти до 200°С.”,”Яйця збити з цукром в світлу,
повітряну масу. Не припиняючи збивати, влити оливкову олію.”,”Цедру
апельсина натерти на дрібній тертці, вичавити з нього сік.”,”Додати
в яєчну масу апельсинову цедру і сік, перемішати.”,”Сухофрукти
дрібно порізати.”,”Борошно з’єднати з розпушувачем, сіллю і
перемішати.”,”Подрібнені сухофрукти і частина журавлини викласти в
яєчну масу. Ввести борошно і все перемішати.”,”Розкласти тісто у
формочки для мафінів.”, “Журавлину, що залишилася, з’єднати з
фісташками, додати коричневий цукор, перемішати і посипати мафіни.”,
“Випікати мафіни в розігрітій духовці 25 хвилин. |