Мафіни зі свіжими ягодами

Замість свіжих ягід підійдуть будь-які заморожені. Якщо випікаєте мафіни в керамічних формах, обов’язково змастіть їх маслом.   Інгредієнти: борошно пшеничне – 250 г,малина – 1 жменя,лохина – 1 жменя,ожина – 1 жменя,чорниця – 1 жменя,полуниця – 4 шт. масло вершкове – 50 г,яйце – 1 шт.кефір знежирений – 1 стакан,цукор коричневий – 3 ст. л.розпушувач – 1 0,5 ч. л.ванільний екстракт – 0,5 ч. л. сіль морська – 0,5 ч. л.  Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190°С.Полуницю і всі великі ягоди порізати. Борошно перемішати з розпушувачем і сіллю. Цукор з яйцем збити міксером в Світлу пишну масу.Влити кефір і ще трохи збити. Додати попередньо розм’якшене вершкове масло і продовжувати збивати до отримання однорідної маси.Влити ванільний екстракт, перемішати. Всипати борошно з розпушувачем і сіллю, додати всі ягоди і вимішати тісто ложкою.Розкласти тісто в силіконові формочки і відправити в розігріту духовку на 25 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.