fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Маковий торт з варенням і збитими вершками

Звичайно, я не печу пироги-торти кожен день — шкідливо! Але це той випадок, коли за винятком часу на випічку і при наявності міксера на кухні у вас на все піде 20 хвилин. Єдине, на чому не можна економити, — це вершки, ніяких балончиків, краще вже тоді просто з «задоволенням» замість вершків. Корж виходить повітряний і ароматний, варення підійде будь-яке, а якщо не любите варення — змастіть сметанним кремом або вареним згущеним молоком з маслом. Інгредієнти: мак – 1 склянка,яйця курячі – 6 шт. Вишневе варення – 200 г,цукровий пісок – 120 г,борошно пшеничне – 75 г,вершки 35-38% – 100 мл,картопляний крохмаль – 1 ст. л. Вершкове масло – 1 ч.л. Мускатний горіх мелений – 0,5 ч. л. Сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180°С. Мак подрібнити в блендері, залити окропом і залишити на 10 хвилин. Жовтки відокремити від білків. Білки збити з дрібкою солі в міцну піну. Жовтки з цукром збити міксером в світлу повітряну масу. Борошно змішати з крохмалем, просіяти через сито, додати жовтки. Отриману масу повільно збити до однорідної консистенції. Мак віджати і додати в жовтки з борошном. Сюди ж додати мускатний горіх і білки. Все обережно перемішати. Змастити вершковим маслом роз’ємну форму, викласти в неї тісто і випікати протягом 30 хвилин в розігрітій духовці. Вершки збити. Готовий торт розрізати вздовж на 2 коржі, один з них щедро змастити варенням. Накрити другим коржем і розподілити решту варення по його поверхні. Прикрасити збитими вершками.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *