Малиново-абрикосовий пиріг з сиром

Я цей пиріг робила до католицької пасхи, т. До. у ньому поєднується сир і половинки абрикосів, які нагадують яєчні жовтки. Рекомендую, нехлопотно і дуже смачно! Інгредієнти: борошно – 200 г,цукор – 75 г,сіль – 1 щіпка,цукор ванільний – 1,молоко – 1 ст. л. Сир – 750 упаковок,яйце – 4 шт. Пудинг ванільний – 1 упаковка,малина – 125 г,варення – 3 ст. л. Вода – 1 ст. л. Лимонна цедра – 1 шт. Рецепт: Для тіста покласти борошно в глибоку ємність, додати інші інгредієнти і за допомогою міксера і насадки для тіста змішати спочатку на низькій швидкості, потім на високій. Потім тісто ще руками замісити. Якщо тісто липке, то загорнути в харчову плівку і покласти ненадовго в холодильник. Половину тіста розкачати на дно рознімної форми (24-26см), проткнути виделкою в декількох місцях (я забула). Поставити на 10 хвилин в попередньо розігріту до 180°C духовку. Тим часом для начинки змішати сир, яйця, цукор, сіль, ванільний цукор, лимонну цедру і суміш для пудингу до однорідного стану. Абрикоси відкинути на сито, щоб стік сік. Малину перебрати і промити. Половину тіста скачати руками в джгут і сформувати бортик в рознімної формі 3-4 см заввишки. Викласти сирну начинку. Зверху розподілити абрикоси і малину. Запекти при тій же температурі 60 хвилин. Дістати з духовки і дати охолонути у формі. Закип’ятити абрикосове варення і воду. Якщо є шматочки абрикос, то пропустити через сито, і намазати на пиріг. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.