Мамина уха

Улюблений рибний суп.   Інгредієнти: риба – 500 г”,”картопля – 5 шт.”,”морква – 1 шт.”,”цибуля ріпчаста – 1 шт.”,”пшоно – 2 жмені”,”рослинне масло – 50 г”,”сіль – за смаком”,”спеції – за смаком”,”зелень – 50 г Рецепт: “Рибу очистити, вимити, нарізати, зварити. Рибу беріть будь-яку свіжу. У нас минтай. Коли варилася риба, я додала до неї залишився жир від буженини (1 ст. л.), яка запікалася раніше в рукаві. Ви можете додати як вершкове, так і рослинне масло. Періодично знімайте пінку з поверхні бульйону.”,”Овочі очистити і нарізати. Картопля-на кубики.”, “Моркву і цибулю нарізаємо середньою соломкою.”,”Пшоно перебрати, промити в холодній воді.”, “Коли зварилася риба, витягніть її, очистіть від шкірки і кісток. Бульйон процідіть.”,”В рибний бульйон закладіть всі овочі і варіть на середньому вогні до напівготовності картоплі, додайте пшоно, спеції і зелень, посоліть, налийте окропу до потрібного обсягу.”, “На повільному вогні варіть ще 7-10 хвилин, пробуйте на сіль, доводьте до смаку. Суп готовий. Зніміть каструлю з супом, накрийте кришкою, рушником і дайте настоятися 20-30 хвилин. Готово! З майонезом або сметаною… Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.