| Сміливо додавайте в
цей кекс какао, мед, рубані горіхи або шоколад, родзинки або інші
сухофрукти-такий випічці можна надати будь-який смак! Інгредієнти: мандарини – 3
шт.”,”мандарини – 4 шт.”,”цукор коричневий – 100
г”,”вершкове масло – 190 г”,”бадьян – 2
зірочки”,”яйця курячі – 3 шт.”,”цукор коричневий – 140
г”,”борошно – 125 г”,”лимони – 1 шт.”,”мигдаль
– 50 г”,”молоко – 3 ст. л.”,”сіль морська – 0,25 год
л.” Рецепт: “Духовку попередньо розігріти до
200°С.”,”Мигдаль подрібнити в блендері.”,”Борошно
перемішати з подрібненим мигдалем і сіллю.”, “Цукор і 180 г попередньо
розм’якшеного вершкового масла збити блендером з насадкою-віночком на
невисокій швидкості в однорідну масу. “,”Продовжуючи збивати,
ввести яйце, всипати 1 ст. ложку борошна з мигдалем, збити ще трохи, потім,
не припиняючи збивати, додати залишилися яйця.”,”Цедру лимона
натерти на дрібній тертці, вичавити з нього сік.”,”Цукрово-масляну
масу з яйцями ввести в борошно, додати лимонну цедру і все вимішати.”,
“В тісто влити молоко і вимішати ще раз — тісто по консистенції має
вийти як густа сметана.”,”Довгасту форму для випічки вистелити
папером, змазаним вершковим маслом, викласти тісто, розрівняти і випікати в
розігрітій духовці 25-30 хвилин.”,”Приготувати сироп: з 4
мандаринів вичавити сік, з’єднати його у невеликій каструлі з соком лимона і
цукром, додати бадьян і злегка уварити сироп на невеликому
вогні.”,”Готовий гарячий кекс перекласти на тарілку, часто наколоти
зубочисткою і полити частиною гарячого сиропу.”, “Залишилися
мандарини почистити, нарізати поперек кружальцями і викласти на кекс. “,
“Полити кекс сиропом, що залишився. |