Мандариновий курд

Корисний та смачний крем з неповторним мандариновим і злегка вершковим смаком. Інгредієнти: лимони – 0,5 шт. Вершкове масло – 100 г,цукор – 150 р,яйця курячі – 3 шт. Мандарини – 300 г Рецепт: Мандарини почистити, розділити на часточки і звільнити від кісточок. Лимон добре помити гарячою водою. Половинку лимона нарізати на часточки, звільнивши від кісточок, шкірку не знімати. Підготовлені фрукти викласти а чашу блендера. Перемолоти в кашку. Фруктову суміш перекласти в сотейник з тонким дном. Додати цукор і вершкове масло. Поставити на середній вогонь, помішуючи, довести до повного розчинення цукру і масла. Зняти з вогню і дати злегка охолонути. Яйця злегка збити в однорідну масу. Тоненькою цівкою, постійно помішуючи, влити в фруктову масу яйця. Поставити на плиту і варити на середньому вогні близько 5 хвилин до загустіння. Відключити. Протерти через сито, відкинути макуха. Розлити по банках. Прибрати в холод. За ніч курд загусне. Приємного апетиту!