Мандариновий пиріг
Простий рецепт смачного пирога.
Інгредієнти:
- борошно – 1 склянка,
- цукор – 1 склянка,
- мандарини – 4 шт.
- вершкове масло – 1 ст. л.
- сіль – 1 щіпка,
- яйця курячі – 3 шт.
Рецепт:
Відокремити білки від жовтків. Білки відправити хвилин на 15 в холодильник, тим часом збити жовтки з половиною склянки цукру до однорідної маси і зникнення грудочок. Далі, чи можна це зробити відразу (не настільки важливо), очистити мандарини від шкірки, видалити кісточки і нарізати на дрібні шматочки. Дістаємо білки з холодильника, додаємо трохи (щіпку) солі. Перемішуємо. Додаємо цю суміш до наших жовтків і все ретельно перемішуємо, додаючи цукор, що залишився і склянку борошна. Все ретельно змішати до утворення однорідної маси, виходить тісто. Додаємо шматочки мандарина (можна брати 5-6 мандаринів на ваш розсуд). Всі викладаємо у форму, попередньо змащену вершковим маслом і відправляємо в попередньо розігріту духовку на 30 хвилин. Випікати при 180°С. 10 хвилин чекаємо поки пиріг охолоне, далі виймаємо з духовки і витягаємо з форми.
Приємного апетиту! Прикрасити можна пудрою, розтопленим шоколадом, шматочками мандаринів, цукатами або залишити просто пирігом.