Мангове сорбе

Смачний, ніжний і освіжаючий десерт! Інгредієнти: манго – 2 шт. Цукор – 100 г,лимон – 1 шт. Вода – 375 мл Рецепт: У невеликій каструлі закип’ятити воду з цукром. Додати шматочки манго і проварити кілька хвилин, в залежності від стиглості плоду. Влити лимонний сік, остудити. Пробити масу, разом з сиропом (додавайте не відразу весь, можливо буде потрібно мл на 50 менше) за допомогою блендера, до однорідного пюре. Перелити в контейнер, придатний для заморожування. Помістити в морозильну камеру приблизно на годину-півтора (до моменту, коли маса по краях почне замерзати). Після цього кожні 30-40 хвилин діставати сорбе з морозильної камери і добре розмішувати, виделкою, особисто я збиваю міксером – і знову в холод. Якщо через пару годин розумієте, що в сорбе утворюється занадто багато кристалів, яких не вдається розбити віночком/виделкою, рекомендую замерзлу масу ще раз пробити в блендері, після чого повернути в морозилку. Вийде ніжний нектар