fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Манговий сорбет з ананасами

Трохи трудомісткий десерт в приготуванні, тому що я використовувала свіжовичавлені соки, але хіба свіжий сік може зрівнятися з пакетованим. Сорбет поливається соусом – увареним ананасовим соком зі стручком ванілі. Запах цього соусу божественний. Ніколи не думала, що ананасовий сік з насінням ванілі – це так смачно.   Складові: манго-1 шт. сік-1 стакан, апельсиновий сік-1 стакан, цукор коричневий-6 ст. л. Вода – 4 ст. л. Соус – за смаком,ваніль в стручках – 1 г,цукор – за смаком Рецепт: Для сорбету очистити манго від шкірки, зрізати з кісточки, нарізати дуже маленькими кубиками. У сотейнику розтопити цукор з 4 ст. Л. води, довести до кипіння, покласти манго, готувати на сильному вогні, весь час перемішуючи, 3 хв. Зняти з вогню і повністю остудити. Цукати дрібно нарізати. У придатний для заморожування контейнер влити соки, покласти цукати і манго разом з сиропом. Перемішати, поставити в морозильник. Перемішувати виделкою кожні 30 хвилин. Для соусу влити ананасовий сік в каструльку. Стручок ванілі розрізати навпіл, вискребти в сік насіння, покласти сам стручок і на середньому вогні довести до кипіння. Уварити на половину, повністю остудити. М’якоть ананаса нарізати тонкими часточками. Розкласти ананаси і сорбет по креманкам, полити соусом, прикрасити м’ятою.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *