Марципанові кренделі. Tescoma.

У мене залишився марципан, після того як я використовувала його в приготуванні штоллен ). Він,звичайно, міг би ще зберігатися, але не давав всім спокою))) Тому, не відкладаючи в довгий ящик, я вирішила приготувати кренделі (давно хотіла спробувати). Побачивши результат, зрозуміла, що у мене є ще один варіант подарунку на новий рік і різдво! Інгредієнти: тісто листкове – 1 упаковка,марципан – 200 г,яйця курячі – 1 шт. Цукрова пудра – 70 г,мигдальна есенція – 2 ч. л. Глазур – за смаком Рецепт: Для початку розморозьте тісто. Потім розкачайте кожен пласт приблизно до 0.5 див. Якщо у вас марципан підсохла і став жорстким, то можна додати трохи води і вимісити. Присипте робочу поверхню борошном і розкачайте марципан також тонко, як ваше тісто. Поверхню тіста змастіть білком. Тепер акуратно перенесіть на нього марципан. Змастіть верх знову білком і накрийте другим пластом тіста. Тепер розкачайте тісто з марципаном товщиною 0,3 див. Наріжте на смужки. Кожну смужку скрутіть в джгут. Деко застеліть пергаментним папером. Викладіть джгути надаючи форму кренделі. Жовток трохи розведіть водою і змастіть кожен крендель. Поставте деко в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку. Кренделі випікайте 15-20 хвилин. Для глазурі цукрову пудру додайте сік лимона і пару крапель мигдальної есенції. Готові кренделі змастіть глазур’ю. Такі кренделі будуть гарним подарунком на різдво. Покладіть їх в пакет із слюди або органзи. Зав’яжіть красиву стрічку, на яку можна прив’язати маленьку листівку з поздоровленнями)))

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.