| В якості закуски для
пікніка пропоную приготувати мариновані кальмари. Приготуйте їх вдома, і,
поки добираєтеся до місця відпочинку, вони будуть готові до вживання. Інгредієнти: кальмари – 500 г,вершкове
масло – 1 ст. л. імбир корінь – 15 р,часник – 3 зубчики,перець чилі сухий – 1
ч. л. устричний соус – 2 ст. л. лимон – 0,5 шт. м’ята – 2 гілочки,петрушка –
2 гілочки,болгарський перець – за смаком,сіль – за смаком Рецепт: Для
приготування цієї страви я використовувала міні-кальмарів. Вони йдуть в
наборі зі щупальцями. Розморожуємо згідно з інструкцією на
упаковці.Розтоплюємо в сковороді вершкове масло. Обсмажуємо кальмари 2
хвилини.Додаємо щупальця і обсмажуємо ще 1 хвилину.Додаємо до кальмарам імбир
і часник, нарізані соломкою, болгарський перець і насіння чилі.Обсмажуємо все
разом 1 хвилину.Кальмари викладаємо в ємність для маринування. У соус, що
залишився додаємо устричний соус і вичавлюємо сік половини лимона.Коли
маринад стане однорідним, додамо нарізану петрушку і м’яту. Пробуємо на
сіль.У ємність з кальмарами додаємо маринад.Накриємо ємність з кальмарами
кришкою, добре потрясемо, щоб маринад рівномірно розподілився.Через годину
кальмари готові.Приємного апетиту! |