Марроканская овочева юшка

Люблю я різні супчики, намагаюся їсти їх частіше, бажано ще і різні)) ось помітила біля Гастроному такий рецептик легкого овочевого супчика)) набір овочів досить звичайний, цікаво те, що перці і помідори запікаються на грилі або в духовці і додаються в суп в самому кінці)) до цього супчику в парі повинні йти часниково-томатні грінки, у мене сьогодні без них, на жаль, хлібець закінчився)) супчик виходить дуже легкий і овочевий, можна готувати його на воді (як в оригіналі), а можна, як я, на бульйоні (овочевому або курячому)) Спробуйте і Ви)) Інгредієнти: помідори – 2 шт. Часник – 2 склянки,бульйон – 8 л,кінза – за смаком,спеції – 1,хліб – за смаком Рецепт: Наші продукти:,Дрібно нарізаємо моркву і селеру і обсмажуємо їх в 1 ст. Л. оливкової олії 10 хв. Перці розрізаємо на 4 частини, видаляємо насіння. На помідорах робимо хрестоподібний надріз. Викладаємо їх у форму для запікання (можна збризнути оливковою олією) і ставимо в духовку (200 гр) на 10-15 хвилин. ,Шаткуємо капусту й дрібно нарізаємо часник і додаємо їх в каструлю (та кукурудзу), солимо, перчимо, тушкуємо на невеликому вогні ще 10 хв. При необхідності додаємо трохи води. Потім нарізаємо цибулю, додаємо його до овочів і все заливаємо водою або бульйоном і готуємо ще хвилин 10-15 (капуста повинна бути готова). Помідори та перці викладаємо ненадовго в целофановий пакет, потім очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками. Подрібнюємо кінзу. Додаємо перець і помідори в суп, знімаємо його з вогню і залишаємо хвилин на 15 настоятися. Для грінок шматочки хліба треба підсушити в духовці, потім натерти їх часником і помідором. Розливаємо суп по тарілках, посипаємо кінзою (додаємо поруч гріночку) і подаємо. Приємного апетиту))

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.