fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Масниця… Блін… Шуба…

Якщо у Вас є бажання здивувати гостей, тоді приготуйте їм шубу в млинцях. Інгредієнти: борошно – 1 склянка,яйця курячі – 1 шт. Сіль – 1 щіпка,цукор – за смаком,буряк – 1 шт. Оселедець – 350 г,желатин – 5 г,цибуля ріпчаста – 1 шт. Оцет – 1 ст. л. Огірки – 1 шт. Вершки – 120 мл,хрін – 2 ч. л. Масло рослинне – за смаком,огірок маринований – 1 шт. Зелень – за смаком Рецепт: Підігріваємо молоко, до 1/3 склянки борошна додаємо сіль, цукор і дріжджі і розводимо молоком, збиваємо, ставимо в тепле місце на 30 хвилин. Тісто має покритися пухирцями. Яйце збиваємо і додаємо до опарі,потім додаємо борошно, рослинне масло і ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. Гарячу сковороду змащуємо шматочком сала або рослинним маслом, зачерпываем тісто ополоником і виливаємо на сковорідку,обсмажуємо з двох сторін. Відварюємо буряк, очищаємо і натираємо на дрібній тертці. Віджимаємо сік, нагріваємо його до 70 гр. і розчиняємо в ньому желатин, а потім виливаємо його назад до буряках і перемішуємо. Цибулю нарізаємо соломкою і маринуємо в оцті. Розстилаємо фольгу на столі, на неї викладаємо два млинця внапуск. Натерту буряк тонким шаром намазуємо на млинці. Філе оселедця нарізаємо тонкими пластинками і розміщуємо на буряках. Зверху кладемо маринований лук. Вершки збиваємо в міцну піну, додаємо хрін, натерте яблуко, солимо, перчимо та ретельно перемішуємо. Соус викладаємо на оселедець, а зверху посипаємо подрібненою зеленню. Огірок ріжемо уздовж на невеликі шматочки і викладаємо на край млинця. За допомогою фольги загортаємо рулет і відправляємо в морозильну камеру хвилин на 45…………. Нарізаємо на роли і подаємо до столу!,Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *