| Класний матеріал для
прикраси десертів! Можливості використання обмежені лише фантазією Готова
мастика може зберігатися в харчовій плівці або вакуумному контейнері в
холодильнику близько 3 місяців.
Інгредієнти: зефір – 1 упаковка,лимонний сік – 1 ч. л. лимонна кислота
– 2 ст. л. цукрова пудра – 1 кг,масло вершкове – 1 ст. л. Рецепт: Зефір
висипаємо в миску, додаємо лимонний сік або лимонну кислоту з водою.Ставимо в
мікрохвильовку на 30 сек. поки зефір не розтопиться.Висипаємо пудру на стіл
гіркою, виливаємо зефір. Підказка: перш, ніж почати вимішувати мастику, добре
обмазуємо руки вершковим маслом, так буде легше відліпити її від
долонь.Вимішуємо, додаючи пудру, до консистенції податливого, але липкого
пластиліну. Після цього затягуємо харчової плекой і відправляємо в холодиьник
на 30 хвилин.Присипаємо робочу поверхню картопляним крохмалем і пудрою 1:1.
Дістаємо, ручки мажемо маслом. Додаємо барвники за бажанням. Для однорідного
кольору доведеться ще набратися сил і помісити. Розгортаємо товщиною не менше
3 мм і прикрашаємо торт. Або ж просто ліпимо фігурки, як з пластиліну. |