Матнакаш

Ароматний лаваш,з хрусткою скоринкою і незрівнянним м’якушкою. Інгредієнти: борошно – 500 г,дріжджі свіжі – 1 ч. л. Сіль – 1/3 ч. л. Масло рослинне – 3 ст. л. Вода – 300 мл,цукор – за смаком,кукурудзяна мука – за смаком Рецепт: У теплу кип’ячену воду додати дріжджі,цукор,сіль,рослинне масло і підсипати невеликими порціями борошно. Замісити еластичне тісто. Миску змастити рослинним маслом,перекласти тісто в неї,накрити харчовою плівкою і залишити на годину в теплому місці підходити. Я ж тісто замішувала в хлібопечі,в режимі піца,після того як тісто замішане,залишила його в печі підходити на пів години. Потім змочити руки у воді і обім’яти тісто,накрити і залишити ще хвилин на 20. Підійшло тісто розділити на 2 частини або ж на 4. Буде 4 маленьких лавашика. На деко налити трохи рослинного масла і кожну з частин \\обваляти \\в маслі. Потім замісити колобок. Потім руками \\розплющити\\ колобок овальну корж,накрити х/б серветкою або рушником і дати відпочити і підійти хвилин на 20. Після цього з поверхні коржа провести мокрими руками і зробити борозенки. Можна присипати кунжутом або просіяти на корж невелику кількість кукурудзяного борошна…………. Відправити лаваш запікати в заздалегідь розігріту духовку до 220 градусів близько 20хв. Як тільки поставили в духовку лаваш,пульверизатором збризкайте стінки духовки і поверхню лаваша. Ну,а тепер відриваємо шматочок лаваша,я розрізаю його,шматочок вершкового селянського масла і шматочок сулугуні,закриваю очі і насолоджуюся. Приємного апетиту.