Мазурек (польський великодній пиріг)

Мазурек (польський великодній пиріг). Інгредієнти: вершкове масло, яєчні жовтки варені, цукрова пудра : рецепти з фото Інгредієнти: вершкове масло – 100 г,яєчні жовтки варені – 1 0,5 шт. Цукрова пудра – 75 г,цукор ванільний – 1 ч. л. Яйця курячі – 1 шт. Апельсиновий сік свіжовичавлений – 25 мл,апельсинова цедра – 0,5 г,кукурудзяний крохмаль – 0,5 ст. л. Апельсини – 1 шт. Цукор – 100 г,борошно – 150 г Рецепт: Варені жовтки розтерти з цукровою пудрою. Масло розтерти з борошном в крихту. До масляної суміші додати жовткову, добре вимісити. Розподілити тісто за формою (або формочках), наколоти дно виделкою і прибрати в холодильник хвилин на 30. Через 30 хвилин поставити основу в розігріту до 170°C духовку на 15 хвилин. Готуємо начинку. Жовтки відокремити від білків. До жовтків додати цукор (50 г) і апельсиновий сік і збити. Білки збити в піну і додати до жовтків. Додати крохмаль, ванільний цукор, цедру апельсина. Викласти начинку на основу і поставити назад в духовку хвилин на 25. Для прикраси апельсин нарізати часточками або скибочками. Викласти на сковороду разом з цукром (50 г) і карамелизовать. Розкласти апельсин зверху начинку.