Медовий пиріг з морквою, бананом і горіхами

Щоб пиріг вийшов ще корисніше, половину борошна можна взяти грубого помелу. Горіхи підійдуть будь-які, головне, щоб вони обов’язково були підсушені. Інгредієнти: борошно – 300 г,морква – 4 шт. Банани – 1 шт. Мед рідкий – 250 г,яйця курячі – 3 шт. Вершкове масло – 150 г,підсушені горіхи макадамії – 2 жмені,розпушувач – 10 г,цукрова пудра – 1 ч. л. Кардамон стручки – 1 шт. Бадьян – 0,5 зірочки,гвоздика – 2 шт. Кориця мелена – 0,25 ч. л. Мускатний горіх – 1 щіпка,сіль морська – 0,5 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190град. С. Мед і 140 г вершкового масла помістити в невелику каструлю і розтопити на повільному вогні. Моркву почистити і натерти на крупній тертці. Стручок кардамону розчавити і вийняти зерна. Зерна кардамону, гвоздику і бадьян розтерти в ступці в пудру. Борошно перемішати з розпушувачем, сіллю, корицею і мускатним горіхом, просіяти все через сито, потім додати подрібнені в ступці спеції. Банан очистити і розім’яти в пюре. До борошні зі спеціями додати натерту моркву, яйця, бананове пюре, влити розтоплене вершкове масло з медом і вимісити тісто. Макадамії всипати в тісто і перемішати. Круглу роз’ємну форму вистелити папером для випічки, змащену вершковим маслом, викласти тісто і розрівняти його. Випікати пиріг в розігрітій духовці 30 хвилин. Готовий пиріг посипати цукровою пудрою.