fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Мегашоколадный торт з ягідною начинкою і шоколадною глазур’ю

Рай для шокоголиков. Шоколадний торт з багатою начинкою як шоколад і ягідна начинка з вершковим сиром філадельфія. Стакан – 240 мл Яйця курячі, сир вершковий повинні бути кімнатної температури. Кава чорний повинен бути гарячим. Інгредієнти: шоколадні краплі – 2 склянки,кава чорна – 1 0,5 склянки,малинове варення – 1 склянка,ягоди – 2 склянки,цукор – 1 склянку,сир вершковий – 226 г,вершки 33-35% – 1 склянка,борошно – 2 0,5 склянки,цукор – 2 ст. л. Какао-порошок – 1 склянка,кукурудзяний (золотий) сироп – 2 ст. л. Сода – 2 ч. л. Вершкове масло – 55 г,розпушувач – 1/2 ч. л. Сіль – 1 0,25 ч. л. Яйця курячі великі – 3 шт. Рослинне масло – 1/2 склянки кефір – 1 0,5 склянки,ванільний екстракт – 1/2 ч. л. Шоколадні краплі – 1/3 склянки Рецепт: Розігріти духовку до 150 градусів. Змастити маслом 3 форми однакового розміру, 21-23 див. Змішати у великій ємності основні сухі компоненти як : цукор, борошно, соду, розпушувач, сіль, какао. Шоколадні краплі залити гарячою кавою. Перемішати і залишити до розчинення шоколаду. Збити яйця кімнатної температури міксером приблизно 3 хвилини до лимонного кольору і пишності. Дати постояти 5 хвилин. Повільно потім додати в яєчну суміш рослинне масло, кефір і ванільний екстракт. Перемішати. У суху суміш додати суміш з яєць і кефіру,олії. Перемішати, потім кавову суміш з шоколадом,перемішати. Розділити тісто на 3 рівні частини і розподілити по формах. Поставити в гарячу духовку на 30 хвилин на 3 форми (і збільшіть двічі час випікання, якщо ви робите в одній рознімної формі). Готові бісквіти перевіряємо зубочисткою по центру,вона повинна бути сухою. Дати постояти охолонути. Кожен бісквіт розрізаємо ножем навпіл. Приготуємо шоколадну глазур. У каструлю з важким дном додамо густі вершки, цукор і кукурудзяний легкий сироп. Поставимо на повільний вогонь і довести до кипіння. Зняти з вогню. Додати шоколадні краплі і вершкове масло шматочками. Перемішати краплі і масло повинні розійтися. Перелити в скляну ємність для охолодження. Приготуємо начинку. Використовуємо ягідне густе варення або готові ягідні начинки. У мене малинове начинка для тістечок. Вершковий сир кімнатної температури збити,додати ягідну начинку. Збити разом до однорідної консистенції. Збираємо торт перший шар промазуємо ягідною начинкою. Другий шар поливаємо щедро шоколадною глазур’ю. Її виходить досить і вистачає на всі шари торта. Так кожен шар прослаиваем по черзі начинкою та шоколадною глазур’ю. Останній шар шоколадний, розподілимо по всій поверхні і країв. Прикрашаємо за бажанням будь свіжою ягодою. Ставимо в холодильник на ніч просочитися. Розрізаємо і подаємо до столу. Приємного шоколадного дня або вечора.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *