| Мексиканська закуска
з авокадо. Інгредієнти: авокадо, помідори, перець чилі зелений : рецепти з
фото Інгредієнти: стигле авокадо – 1 шт. помідори – 1 шт. перець чилі свіжий
– 1 шт. цибулю-шалот – 1 шт. невеликий пучок петрушки – 1 гілочка,лайм – 1
шт. часник – 0,5 зубчика,зерна коріандру – 8 г,сіль морська – 1 щіпка Рецепт:
Авокадо почистити і розрізати навпіл, видаливши кісточку.Перець чилі
звільнити від насіння. ,Цибулю і часник почистити і дрібно порубати. ,Помідор
нарізати кубиками.Петрушку порізати досить дрібно.Цедру лайма натерти на
дрібній тертці, сік віджати.Половинку авокадо, Чилі, цибулю, часник і
помідори розтерти в однорідну масу (або збити в блендері).Додати коріандр,
цедру лайма і половину соку лайма, подрібнену петрушку, все посолити і перемішати.Залишилася
половинку авокадо нарізати маленькими кубиками.У прозору піалу викласти
шарами нарізане авокадо і овочеву суміш або все перемішати як салат. Скропити
соком лайма, що залишився. |