Мексиканський буріто-гриль

Сказати, що це смачно – нічого не сказати! Це дуже смачно! Приголомшливе поєднання овочів гриль з куркою і квасолею! Томатний соус Маринара ідеально доповнює цей тандем. Раджу всім спробувати на мангалі, а якщо не видасться можливість, то можна повторити і в духовці! Інгредієнти: філе куряче – 1 шт. Перець болгарський – 1 шт. Кабачки – 0,5 шт. Квасоля консервована – 100 г,коржик тортилья – за смаком,томатний соус – за смаком Рецепт: Куряче філе помиємо, просушити, відріжемо все зайве. Почистимо цибулю. Цибуля нашинкуем не дуже дрібно, покладемо в миску і гарненько помнем, щоб він дав сік. Філе натремо спеціями і відправимо до цибулі. Перемішаємо і залишаємо маринуватися хоча б на 1 годину. Перець порізати на 5 часточок, кабачок нарізати пластами. Укласти на решітку куряче філе і овочі. Обсмажимо на вугіллі протягом 15-20 хвилин. Шкірка перцю має як би згоріти (бути чорною), кабачок злегка підрум’янитися, а курка залишатися соковитою і ніжною. Якщо що-то приготуватися раніше, краще зняти з решітки і продовжити готувати інші інгредієнти. Перець очистити від шкірки, вона повинна легко відходити. Кабачок, перець і курку наріжемо тонкими смужками. Тартілью можна приготувати самим по одному з рецептів з нашого наприклад сайті рецепт від Станіслава або від olgalina Але мені здається, що і лаваш тут чудово підходить. На лаваш рівномірно викладаємо курку та овочі гриль. Квасоля промити від маринаду і викласти зверху. Тепер додамо соус. На мій погляд, «Маринара» підходить ідеально. Але «Сальса» або будь-який інший ваш улюблений томатний соус буде відмінно виглядати. Звертаємо лаваш в рулетики. І розміщуємо на решітку. Запікаємо на вугіллі буквально за 3-5 хвилин з кожного боку, щоб лаваш трохи підрум’яниться і одружив всі інгредієнти. Виходить смачно і поживно! Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.