Мексиканський омлет з квасолею

Омлет займає гідне місце в яскравій мексиканській кухні. Тільки готувати його треба з квасолею, овочами і приправами. Рецепт цієї страви знайдете в програмі Юлії Висоцької. Дивіться онлайн і готуйте.   Інгредієнти: квасоля червона – 1 стакан”,”яйця курячі – 4 шт.”,”лук червоний – 1 шт.”,”шпинат свіжий – 2 жмені”,”перець солодкий червоний – 1 шт.”,”лимони – 0,25 шт.”,”оливкова олія – 2 ст. л.”,”лимони – 0,25 шт.”,”йогурт натуральний – 2 ст. л.”,”часник – 2 зубчики”,”оливкова олія – 2 ст. л.”,”вершкове масло – 0,5 ч. л.”,”кмин – 0,5 ч. л.”,”кмин – 0,5 ч. л.”,”перець чилі мелений – 1 щіпка”,”перець чорний мелений – 1 щіпка”,”сіль морська – 1 щіпка”,”перець чорний мелений – 1 щіпка”,”сіль морська – 1 щіпка” Рецепт: “Квасолю попередньо замочити, а потім відварити до готовності.”,”З солодкого перцю зрізати шкірку (можна овочечисткою) і, видаливши насіння, нарізати м’якоть невеликими шматочками.”, “Червоний лук почистити і крупно порубати.”,”Часник розчавити плоскою стороною ножа і дрібно порізати.”,”Приготувати начинку: розігріти в сковороді 1 ст. ложку оливкової олії і тушкувати цибулю, солодкий перець і часник 5-7 хвилин на невеликому вогні.”,”Додати мелений перець чилі і 1/2 ч. ложки кмину, перемішати і обсмажувати ще 1-2 хвилини.”,”З половинки лимона вичавити сік.”,”Готову квасолю викласти в блендер, додати обсмажений перець з цибулею і часником, влити 2 ч. ложки лимонного соку і 1 ст. ложку оливкової олії, посолити, поперчити і збити до однорідного стану.”,”Розігріти в сковороді 1 ст. ложку оливкової олії, викласти шпинат, додати лимонний сік і, помішуючи, тушкувати 2-3 хвилини.”, “Яйця розбити, з’єднати з йогуртом, посолити, поперчити і перемішати.”,”Розігріти в сковороді вершкове і оливкове масло, вилити яєчну масу. Коли краї омлету схопляться, накрити сковороду кришкою і готувати 1-2 хвилини.”, “Викласти омлет на блюдо, зверху помістити квасолеву начинку і шпинат, присипати все, що залишився кмином.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.