fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Мигдально – шоколадний пиріг.

Я думаю, ви погодитеся, що бувають страви, які приготуєш один раз і забуваєш, начебто смачно, але ви більше до нього не повертаєтеся. А буває так, що спробувавши один раз, просять приготувати знову і знову… Донька нагадала мені про мигдально – шоколадний пиріг. «Ти ж на дієті!?» – нагадала я їй. На що вона мені відповіла фрази Джеймс Бірда: «Гурман, який думає про калоріях, все одно, що блудодей, посматривающий на годинник.» Ну що на це скажеш! Спробуйте і ви не пошкодуєте! Інгредієнти: масло вершкове – 120 г,цукор – 1 р,яйце – 3 шт. Лимон – 1 шт. Морква – 4,мигдаль – 1 шт. Борошно – 1 г,шоколад темний – 1 шт. Розпушувач – 2,сіль – 1,кориця – 1 шт. Вода – 1 мл,кукурудзяний крохмаль – 2 шт. Соус – за смаком Рецепт: Підготуємо інгредієнти. На дрібній тертці натерти очищену моркву і цедру лимона, а на крупній шоколад. Мигдаль подрібнити (бажано не в блендері). Яйця, цукор і вершкове масло збити протягом 5 хвилин. Додати до яєчно-масляної молоко,суміші цедру лимона, мигдаль, морква, 1,5 ст. лож. лимонного соку і перемішати. Поступово всипати борошно, шоколад, мускатний горіх і корицю, сіль, розпушувач і все ретельно перемішати. Форму змастити вершковим маслом, посипати борошном. Викласти тісто і поставити випікати в духовку, розігріту до 175 градусів на 1 годину. Поки наш пиріг випікається, приготуємо соус. Цукор, воду, крохмаль і лимоный сік, змішати і поставити кип’ятити, безперервно помішуючи. Як тільки наш соус почне густіти і закипить, зняти з плити і відразу додати масло. Заважати поки се олія не охолоне. У вас вийде легкий соус вершкового кольору, з дуже ніжною і м’якою текстурою. Остиглий пиріг змастіть соусом, при бажанні оформіть стружкою з лимонної цедри. Що залишився соус можна подати і до пирога. Побалуйте себе!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *