Мільйон троянд для матусі

У моєї мами сьогодні День Народження! Ось такий подаруночок я їй спекла! Дався він мені не легко, троянди ліпила 2 ночі. Але результат вартий того! Інгредієнти: сир – 200 упаковок,сметана – 300 г,цукор – 1 г,желатин – 20 г,вода – 100 г,ванілін – 2 шт. Персики – 2 шт. Масло вершкове – 30 г,коньяк – 3 ст. л. Чорнослив – 200 г,горіхи – 200 шт. Молоко – 3 ст. л. Мастика – за смаком Рецепт: Коржі выпекла, розрізала, вийшло 4 штуки, але використовувала лише 3. Форма у мене велика 28 див. Тому вийшло замість 6 коржів, всього 4. Два коржа просочила просоченням. Просочення: цукор і воду закип’ятити,потім остудити. Додати коньк. Просочити коржі. Кілька разів,через 15 хв. і залишити на ніч. Суфле: Желатин залила водою і залишила на 15хв,потім трохи підігріла щоб він розійшовся. Сир,сметану,цукор,ванілін збила, потім додала по-тихоньку желатин. Персики очистила від шкірки і нарізала дрібними кубиками. Поклала на корж і залила суфле. Поставила в холодильник на 10хв. Потім поклала другий корж і назад поставила в холодильник десь на годину. Крем: Чорнослив замочила в розчині коньяку і води на 40хв. Потім трохи підігріла, чорнослив розпух і наситився коньяком. Остудила, дуже дрібно нарізала. Масло,сир,сметану,цукор збила, потім додала чорнослив і горіхи. Горіхи я заздалегіть так само нарізала, я люблю шматочки горішків, але можна і більше дрібно подрібнити. Весь крем залила на корж і рівномірно розподілила. Накрила третім коржем. Масляний крем: згущене молоко і масло збила. Обмазала торт,вирівняла боки. Обмазати щедро. Особливо боки. З шоко-мармышковой мастики сплела кошик. На цей торт мені знадобилася 35 великих білих троянд, 3 середніх шоколадних, 2 маленькі білі……..

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.