minestra di piselli di Almatura – Гороховий суп з Алматури

Суп дуже простий, приготує і школяр. До того ж дуже мало часу на приготування – хвилин 15-20. А смачний… Ну просто незрівнянний!!! Рецепт з книги Джеймі Олівера Моя Італія. Інгредієнти: горошок зелений – 4 жмені,бульйон – 1 л,сіль – 1 щіпка,базилік – 1 шт. Оливкова олія – за смаком Рецепт: У каструлю влийте 3 ложки олії, обсмажте в ньому цибулю до золотистого кольору. Влийте бульйон, додайте горошок і готуйте 10 хвилин на повільному вогні. Покладіть в суп спагетті, букетик трав. Коли звариться паста, приправити суп сіллю і перцем. При подачі посипте петрушкою і збризніть оливковим маслом. Я ще посипала пармезаном.