Міні-багети

Якщо ви досі сумніваєтесь — піч вдома хліб чи ні, цей рецепт розвіє всі ваші сумніви! Всього 4 інгредієнта, ніяких підводних каменів і додаткових інструментів для замішування. Печу я ці батони часто, з’їдаються вони дуже і дуже швидко, можна їсти прямо гарячими, поки хрумтить скоринка (іноді можна). Єдине, що цей хліб не містить жири, тому він швидко черствіє, з’їсти його бажано протягом 2 діб. Інгредієнти: борошно – 420 г,вода – 255 мл,сіль – 8 г,дріжджі сухі – 7 г Рецепт: Сіль розчинити у теплій воді (трохи підігріти). Борошно і дріжджі просіяти. Я беру дріжджі, які потрібно змішувати з борошном. Замісити щільне і нелипким тісто. Місити не менше 10 хвилин. Миску посипати борошном і помістити в неї тісто. Залишити в теплому місці без протягів на 1 годину. Ось так виросло тісто. Його потрібно обім’яти. Розділити на 3 частини. Деко посипати борошном, з тіста сформувати багети-батони. Можна просто скачати валик, а можна розплющити шматочок тіста і скачати в рулет. Залишити на расстойку на 40 хвилин. Включити духовку розігріти до 200град.C. Підійшли багети. Зробити надрізи гострим ножем. Якщо ви любите м’яку скоринку, то зараз саме час змастити заготовки пензликом, змоченої у воді. Поставити випікати 25 хвилин. Румяненькие! Остудити на решітці. Знову ж для м’якості можна загорнути в чистий рушник. Хрустка скоринка і дрібнопористий ніжний м’якуш. І все це своїми руками з 4 інгредієнтів! Насолоджуйтеся свіжовипеченим хлібом!