fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Міні-чізкейк з козячого сиру з малиною

Навіть не знаю, чи можна назвати сирний десертний міні-тортик без випічки чізкейк? Так чи інакше я хочу запропонувати вам ніжний, повітряний десерт з козячого вершкового свіжого сиру з ароматною малиною. Все в одному – це вишукане, витончене і неизбитое ласощі. Хто не любить козячий сир рекомендую замінити його на звичайний, але якщо вам вдасться знайти у продажу козій, але з менш яскраво вираженим присмаком, сміливо беріть. Саме це смак у поєднанні з ваніллю і апельсином надає десерту родзинку. Нехай завжди буде смачно ! Інгредієнти: желатин – 5 листків,апельсини – 1 шт. Ваніль в стручках – 1 стручок,печиво – 100 г,вершкове масло – 40 г,малина – 300 г,цукор – 100 р,вершки – 150 г,сир козячий м’який – 200 г Рецепт: Печиво (будь-яке улюблене) розкришите, масло розтопіть, горіхи порубаєте і все перемішайте. Утрамбуйте у формочки і поставте на 20 хв на холод. Замочіть желатин в невеликій кількості холодної води. У апельсина зніміть цедру з половини апельсина вичавити сік. Цедру половини апельсина залиште для прикраси (її зріжте ножем або спец. шкрябкой). Ваніль розріжте вздовж і тупою стороною ножа витягніть зернятка. Змішайте 2 ст. Л. соку, цедру половини апельсина, ваніль, 2 ст. л. цукру з сиром в однорідну масу. 2 ложки цієї маси нагрійте в окремій ємності і розчиніть в ній 3 пластини желатину, потім введіть в іншу сирну масу. Через кілька хвилин сирна маса почне желіроваться, за цей час збийте вершки, вмішайте їх лопаткою. Тут же розкладіть по формах і поставте на холод. Малину розморозити. Якщо не вдасться купити свіжу, то залиште 12-16 шт. для прикраси. Я прикрашала саме свіжою, а морожену пустила на соус. Малину перетріть через сито, невелику кількість нагрійте, вмішайте цукор, що залишився і 2 пластинки желатину і з’єднайте з рештою малиновим соусом. Викладіть його у формочки до країв і поставте на холод мінімум на 3 години. Зберігайте десерт на холоді безпосередньо до подачі. Формочки акуратно по діаметру провести ножем і вийняти тортики. Я їх трохи вытряхивала з формочок. Прикрасити смужками цедри, можете посипати цукровою пудрою. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *