Міні-чізкейки з вишнею

Один з моїх улюблених десертів,я взагалі люблю вишню в будь випічці,а ще й у поєднанні з сиром це просто казка. Готую його досить часто,але з кожним разом оточуючі не перестають захоплюватися ним. Думаю ці чізкейки можуть стати коронною стравою на святковому столі через привабливого вигляду,а також повсякденним напоєм із-за легкості приготування і невеликих витрат на інгредієнти)) Інгредієнти: сир – 600 упаковок,яйця курячі – 3 шт. Цукор – 125 г,сіль – 1 щіпка,варення – 300 г,вишневий сік – 250 мл Рецепт: Яйця поділяємо на білки і жовтки. Білки відставляємо в сторону. Жовтки збиваємо з цукром дочиста. Додаємо сир і бледером збиваємо до однорідності. Додаємо в сирну суміш підданого і добре збиваємо до пишноти. Білки збиваємо з дрібкою солі до жорстких піків і акуратно з’єднуємо з сирним кремом за допомогою дерев’яної лопатки рухами знизу-вгору. Тісто має бути консистенції густої сметани. Формочки (у мене діаметром 10,5 см)вистилаємо папером для випічки і наповнюємо на 3/4 нашим тестом. Зверху викладаємо вишні. Випікаємо чізкейки близько 20-25 хвилин при температурі 200 градусів. Ось так вони виглядають в готовому вигляді. Остиглі чізкейки поливаємо желе для торту,звареним на вишневому соку і повністю охолодити в холодильнику.