Міні-торти з чорничним мусом

Міні-торти з чорничним мусом. Інгредієнти: чорниця, чорниця, яйця курячі : рецепти з фото Інгредієнти: чорниця – 3 ст. л. Чорниця – 200 г,яйця курячі – 2 шт. Цукор – 150 г,желатин – 0,5 ч. л. Цукор – 60 г,борошно – 80 г,цукор – 3 ст. л. Сир – 200 г,желатин – 10 г,екстракт ванілі – 1 ч. л. Вершки 35-38% – 250 мл Рецепт: У нас почався сезон чорниці))) Чорницю помити, обсушити і пюрировать за допомогою блендера. (Трохи ягід залишити для прикраси цілими) Додати цукор і збити. Частина пюре (3 ст. Л.) залишити для глазурі. Збити яйця з цукром в піну, поступово додати просіяне борошно, влити екстракт ванілі. Випекти тонкий корж в прямокутній формі при Т 180 градусів протягом 12-15 хвилин. Остудити. За допомогою вирубок зробити заготовки для бісквітних підстав. Чорничне пюре збити з маскарпоне. Окремо збити охолоджені вершки. Желатин замочити на 15 хвилин у невеликій кількості води, потім нагріти до повного розчинення. НЕ КИП’ЯТИТИ!!! З’єднати обидві маси, додати желатин і акуратно перемішати. Я збирала тортики вирубках, попередньо зробивши в них бортики з фольги. На дно кожної форми покласти бісквітне кільце,На нього викласти частину мусу. Знову кільце і знову мус. Прибрати в холодильник на 2 години. Приготувати глазур. З’єднати чорничне пюре і 1/2 чайної ложки желатину, попередньо розпущеного. Охолодити. Коли глазур загусне, нанести її на тортики. Зверху посипати цілими ягодами і ще раз добре охолодити.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.