Млинцеві пакетики з рибою та ікрою

Дуже смачна і красива закуска для святкового столу з червоною рибою і червоною ікрою. Рецепт тіста для млинців без яєць. Інгредієнти: молоко – 170 мл,вода – 130 мл,дріжджі сухі – 0,5 ч. л. Цукор – 2 ч. л. Сіль – 0,5 ч. л. Борошно – 140 г,рослинна олія – 1 ст. л. Вершкове масло – 30 г,ікра червона ТМ «Східний берег» – 1 банку,салат листовий – 9 листя,риба копчена філе – 150 г,сир плавлений – 9 ч. л. Помідори черрі – 9 шт. Рецепт: У 60 мл теплої води розчиняємо цукор і дріжджі. Ставимо миску з опарою в тепле місце для освіти пінної шапочки, хвилин на 15-20. Коли дріжджі запіняться, починаємо додавати сіль, молоко і воду, що залишилася. Додаємо посіяну борошно. Вимішуємо тісто віночком, щоб не було грудочок. Тісто повинно мати консистенцію рідкої сметани, тому кількість борошна треба регулювати самостійно. Залишаємо тісто на 30 хвилин для підйому, накривши рушником. У готове тісто додаємо рослинне масло, добре перемішуємо і починаємо смажити млинці. Тісто наливають на добре розігріту сковороду, змащену рослинним маслом. Діаметр моєї сковороди 18 див. змащуємо Маслом сковороду тільки для першого млинця. Обсмажуємо млинці з двох сторін. Викладаємо млинці на тарілку стопкою, змащуємо вершковим маслом і накриваємо кришкою. У мене вийшло 9 млинчиків. Беремо стопку млинців і вирізаємо невеликий куточок, як на фото. Змащуємо кожен млинець, м’яким плавленим сиром і розподіляємо по 1 ч. л. червоної ікри. Потім кладемо листочок салату. Розкладаємо рибку. Для зручності, рибу краще взяти нарізану в пластинах. Шматочки риби можна трохи змастити м’яким сиром, для того, щоб добре закріпити в кульочку. Якщо у вас пластини риби, то це не обов’язково. Звертаємо млинці з начинкою кулечком. Серединку млинцевого кульочка, можна прикрасити помідори черрі або маслиною. Приємного апетиту!