Млинцевий торт-суші з червоною ікрою

Напевно, більшість людей вважає самим ситним та смачним святом Масляну. Яке неймовірне розмаїття млинців і млинчиків готують господині — зі всілякими солодкими, м’ясними і рибними начинками. Кулінари урізноманітнили масляне меню млинцевим тортиками. Я пропоную приготувати свій варіант млинцевого торта – суші з шпинатними млинцями і червоною ікрою ТМ Східний берег. Інгредієнти: шпинат свіжий – 100 р,яйця курячі – 3 шт. Борошно – 200 г,рослинна олія – 4 ст. л. Сіль – 1 щіпка,сода – 0,5 ч. л. Окріп – 150 мл,сир вершковий 300 г,червона ікра ТМ «Східний берег» – 2 ст. л. Рис – 1 склянка,перець болгарський – 1 шт. Авокадо – 1 шт. Сьомга солона – 150 г,перець – за смаком,рисовий оцет – 3 ст. л. Норі – 4 листа,червона ікра ТМ «Східний берег» – 1 ст. л. Креветки королівські – 15 шт. Кріп свіжий – 5 гілочок Рецепт: В першу чергу приготуємо шпинатне пюре. Для цього свіжий шпинат промити і пробити в блендері з рослинним маслом і дрібкою солі в кашку. З яєць, борошна, молока, соди і шпинатового пюре замісити тісто. Воно буде густуватим, тому розбавити її до необхідної консистенції окропом. В інгредієнтах я вказала приблизну кількість окропу, його може знадобитися трохи більше або менше. Шпинатні млинці пекти тільки з одного боку на середньому вогні. Форму для торта викласти по колу половинками млинчиків. Інші млинці нафарширувати вершковим сиром і червоною ікрою ТМ Східний берег, звернувши їх у вигляді мішечка. Готові мішечки поставити в холодильник на півгодини, щоб начинка стала більш щільною. Для основної начинки рис ретельно промити (до прозорої води) і зварити в підсоленій воді до готовності. Не промивати. Авокадо очистити і нарізати невеликим кубиком. Болгарський перець також нарізати дрібним кубиком. Для яскравості начинки я взяла жовтий перець. Філе слабосоленої сьомги нарізати на невеликі шматочки. У остиглий рис додати рисовий оцет, сіль і перець за смаком, нарізані авокадо, болгарський перець і сьомгу і все перемішати. На дно форми викласти половину начинки. В середину по колу укласти млинцеві мішечки і зверху викласти другу частину начинки. Зверху викласти внахлест листи норі. Готовий торт-суші поставити в холодильник на дві години. Готовий торт встановити на блюдо і прикрасити по своєму смаку. Подавати торт-суші з соєвим соусом, васабі і імбиром.