fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Млинці-коржі з кабачків з майораном

Коли ти вже багато всього приготував з кабачків, на допомогу приходить фантазія на легкий і швидкий рецепт. Для нашої сім’ї, а ми зазвичай їмо не багато, це блюдо стало вечерею. У бличик-корж можна загорнути будь-яку начинку. Можна додати шматочки заздалегідь приготованого курячого мяся (типу кебаб), рибу, можна промазати будь-яким м’яким сиром, кремом з овочів, додати все, що завгодно, і страва вийде повноцінним. Ще, я використовувала виключно рисову муку. Швидко, просто, корисно! Інгредієнти: кабачки молоді – 2 шт. Рисове борошно – 100 г,картопля – 1 шт. Молоко – 80 мл,яйця курячі – 2 шт. Лимонна цедра – за смаком,часник – 1 зубчик,сир твердий – 1 0,5 ст. л. Пармезан – 1 ст. л. Майоран сушений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка перець чорний мелений – 1 щіпка,розмарин – 1 жменя,соняшникова олія – за смаком Рецепт: Збираємо основні інгредієнти. До них додаємо 1 маленький картопля, 1 зубчик часнику, сіль, цедру лимона, листя розмарину (на любителя). Натерті на середній тертці кабачки (я брала не великі) викласти у скляну миску. Сік, який дали кабачки я залишила, так, щоб потім не додавати воду. Додати натерту на середній або дрібній тертці твердий сир тертий пармезан. Натерти картоплю на середній тертці. Додати його в миску до кабачків і сиру. До наших інгредієнтів в миску додати яйця, часник (натертий на дрібній тертці), сіль, перець. Все добре перемішати. Влити 100 мл молока, перемішати. Додаючи поступово рисову муку, помішувати. Тісто по консистенції має вийти трохи густіше, ніж на млинці, і трохи рідший, ніж на оладки. Додати майоран. Додати цедру лимона, порізані листочки розмарину. Я додала трохи оливкового масла (за бажанням). Смажити з обох сторін на добре прожареною сковороді з додаванням соняшникової олії. Кожен млинець-коржик я ще гарячими посипала лимонною цедрою. Подавати з будь-якою вашою улюбленою начинкою! Приємного апетиту! Buon appetito!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *