Млинці з апельсиново-лимонним соусом

Чудові млинці з легкою кислинкою і вітамінами, які нам зараз дуже потрібні. Інгредієнти: апельсиновий сік – 150 мл,яйця курячі – 3 шт. Цукор – 2 ст. л. Лимонний сік – 50 мл,сіль – 0,5 ч. л. Цукор – 70 г,вершкове масло – 30 г,борошно – 100 г,картопляний крохмаль – 1 ст. л. Соняшникова олія – 2 ст. л. Розпушувач – 0,5 ч. л. Молоко – 300 мл Рецепт: У теплому молоці розчинити цукор і сіль, по одному вбити яйця, щоразу добре збиваючи. Влити в тісто олію і знову перемішати за допомогою віночка. Додати борошно, змішану з розпушувачем, в 2 прийоми і добре розмішати, щоб не було грудочок. Випікаємо тоненькі млинці на розігрітій сковороді, змащеній тонким шаром олії. Поки ми печемо млинці, можна мимохідь приготувати для них соус. Для цього потрібно змішати в каструлі апельсиновий і лимонний сік, нагріти, але не давати кипіти. Додати до соку цукор, розмішати його так, щоб він розчинився. І проварити 3 хвилини. Вершкове масло нарізати на невеликі шматочки і додати до соку. Олія повинна розчинитися. В окрему ємність налити трохи води і розчинити в ній крохмаль. Влити крохмаль тонкою цівкою в соус, постійно помішуючи, щоб крохмаль не заварився. Проварити ще 2-3 хвилини і зняти з вогню. Готові млинці потрібно звернути спочатку рулетиком, а потім \\равликом\\. Подавати з соусом. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.