Млинці з трьома начинками

Приємного апетиту! Інгредієнти: сир – 150 г,шинка – 300 р,олію вершкове – 30 р,яловича печінка – 600 г,морква – 2,куряче філе – 300 г,яловичина – 300 г,олія соняшникова – 2 ст. л. Рецепт: Рецепт млинців на кефірі в кулінарному журналі. Готуємо першу начинку:нарізаємо сир і шинку тонкими смужками. Беремо млинець,кладемо на нього начинку і загортаємо в конверт. Викладаємо у форму. Форму попередньо змастити вершковим маслом. Ставимо в розігріту духовку. Запікаємо 15-20 хвилин. Готуємо другу начинку: нарізаємо кубиками цибулю та моркву. Кладемо на розігріту сковорідку,обсмажуємо. Печінка треба помити і порізати на невеликі шматочки. Виймаємо готові овочі і на цьому ж маслі обсмажуємо печінку. Додаємо сіль,перець. Печінка з цибулею і морквою пропускаємо через м’ясорубку. Одночасно додаючи вершкове масло. Готову начинку остудити. Викладаємо печінкову начинку на млинці і загортаємо в конверт. Обсмажуємо на рослинному маслі з двох сторін. Готуємо третю начинку:цибулю і моркву обсмажуємо. Готове відварне м’ясо і обсмажені овочі пропускаємо через м’ясорубку. Посолити,поперчити. Викладаємо м’ясну начинку на млинці і загортаємо в конверт. Обсмажуємо з двох сторін.