Млинна запіканка з печерицями

Хочу запропонувати вам неймовірно смачну млинцеву запіканку. Ніжні млинці, смачна, соковита грибна начинка, сирна скоринка. Загалом, словами не передати до чого ж смачне блюдо! Це один з рідкісних випадків, коли чоловік, скуштувавши страву, не запитав: а де ж м’ясо?!. Так що, дорогі мої, готуйте і сміливо пригощайте млинцевої запіканкою всю вашу родину, за що домочадці вам будуть дуже вдячні! Інгредієнти: печериці свіжі – 500 г,вершкове масло – 40 г,молоко – 300 мл,борошно – 20 г,рослинна олія – 2 ст. л. Яйця курячі – 2 шт. Цибуля ріпчаста – 2 шт. Сіль – 1 щіпка молоко – 150 мл,овочевий бульйон – 250 мл,сіль – за смаком,цукор – 1 щіпка,рослинна олія – 1 ст. л. Сир гауда – 150 р,перець чорний мелений – за смаком,борошно – 150 г,сіль – за смаком,вершки – 100 мл,петрушка – 3 гілочки перець чорний мелений – за смаком мускатний горіх мелений – за смаком Рецепт: Для початку необхідно приготувати млинці. Просійте борошно. Додайте молоко (я використовувала сироватку), сіль, цукор, яйця, 1 ст. л. рослинного масла і збийте все добре віночком. Посмажте млинці до підрум’янення. Перед першим млинцем я завжди змащую сковороду рослинною олією, ну а вже потім, в цьому немає необхідності, так як до складу тесту входить 1 ст. л. рослинного масла і цього достатньо, щоб млинці не прилипали і знімалися зі сковороди без проблем. Спечіть 8 млинців. Вони виходять дуже ніжними та смачними. Можна, звичайно, на цьому етапі і зупинитися і з’їсти їх зі сметаною або улюбленим джемом. Або ось так! Але ми все-таки доведемо справу до кінця і продовжимо. Дрібно поріжте цибулю. Печериці помийте, почистіть і наріжте пластинами. Посмажте печериці на рослинному маслі, поки не випарується рідина. Додайте до грибів цибулю і тушкуйте разом близько 7 хвилин. Посоліть, поперчіть. Додайте вершки і дайте йому випаруватися. Потім додайте рубану петрушку. Наповніть млинці рагу з печериць, скрутіть в роли. Розріжте роли навскоси шматочками (на 3-4 частини) і поставте вертикально в змащену маслом форму для запіканки. Сир натерти на крупній тертці. Для соусу розтопіть вершкове масло, злегка підрум’яньте на ньому борошно, поступово, помішуючи, додайте молоко і бульйон. Варіть 5 хвилин, постійно помішуючи. Потім додати половину тертого сиру, розтопіть в соусі, не припиняючи помішувати. Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом за смаком. Залийте роли соусом, посипте сиром, що залишився. Запікайте в нагрітій до 180г духовці 15-20 хв. Подавайте запіканку гарячою. Приємного апетиту!