fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Молдавські пиріжки з рисом «Вэрзэре»

Молдавські пиріжки Вэрзэре спочатку готували з квашеної чи свіжої капусти. Мої пиріжки з рисом, яйцем і зеленою цибулею. Тісто у Вэрзэре дуже ніжний, що тане в роті, чимось схоже на листкове. Рис для начинки я вибрала Здоров’я, т. К. він дуже корисний і смачний. Інгредієнти: борошно – 1 0,5 склянки,вода – 100 мл,соняшникову олію – 100 мл,сіль – 0,5 ч. л. Рис Здоров’я – 1 склянка,яйця курячі – 2 шт. Цибуля зелена – 3 стебла,сіль – за смаком,перець чорний мелений – 0,5 ч. л. Яйця курячі – 1 шт. Кунжут – 1 ст. л. Рецепт: Для тіста трохи підігріти воду, додати сіль і олію, перемішати. Всипати просіяне борошно 1,5 склянки (у мене стакан 200 мл), борошна може знадобитися трохи більше. Замісити м’яке тісто. Накрити його харчовою плівкою і залишити на 30 хвилин. Для начинки відварити рис Здоров’я (або інший) згідно до інструкції на упаковці і остудити. Яйця відварити до готовності і нарізати. Зелену цибулю помити і дрібно нарізати. Всі інгредієнти змішати, поперчити і посолити за смаком. Тісто розділити на 10 частин, кожну скачати в кульку. Кулька розкотити в дуже тонкий прямокутник. На один край викласти начинку (не економлячи), загнути краї тіста всередину і скрутити в рулетик. Викласти пиріжки на силіконовий килимок (або пергамент), змастити збитим яйцем і посипати кунжутом. Поставити деко з пиріжками в розігріту до 190°С духовку на 25-30 хвилин. Смачні та ніжні молдавські пиріжки Вэрзэре готові. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *