Молочно-лимонне суфле

Молочно-лимонне суфле . Інгредієнти: яйця курячі, лимони, молоко : рецепти з фото Інгредієнти: яйця курячі – 6 шт. Лимон – 1 шт. Молоко – 1 0,5 склянки,цукровий пісок – 3 ст. ложки Цукрова пудра – 2 ст. л. борошно Пшеничне – 1 ст. л. Сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190?С. Цедру лимона натерти на дрібній тертці, з четвертинки лимона віджати сік. Молоко довести до кипіння. Білки попередньо охолоджених яєць відділити від жовтків. У глибокій каструлі з’єднати жовтки з цукром і збити міксером у пишну, світлу масу. Не припиняючи збивати, влити частина гарячого молока. Всипати борошно, збити ще трохи. Продовжуючи збивати, ввести молоко, що залишилося. Всипати лимонну цедру, поставити каструлю на вогонь і прогрівати, постійно помішуючи, поки маса не загусне. Білки помістити в глибоку посуд, посолити і почати збивати. Коли маса стане пишною, всипати цукрову пудру, додати 1/2 ч. ложки лимонного соку і збивати до утворення міцної піни. Ввести збиті білки в жовткову масу, перемішати. Розкласти суфле в керамічні жароміцні формочки і випікати в розігрітій духовці 15-20 хвилин.