| Цей прекрасний
морквяний пиріг стає ще краще,якщо покрити його сирною глазур’ю. Рецепт від
Джеймі Олівера!) Інгредієнти: масло вершкове – 300 г,цукор – 300
г,апельсинова цедра – 1 г,пекарський порошок – 1 ч. л. Мигдаль – 120 г,кориця
мелена – 1 ч. л. Гвоздика мелена – 1 щіпка,імбир мелений – 0,5 ч. л. Сир –
120 г,сир вершковий – 230 г,сік – 2 ст. л. мускатний Горіх – 1 щіпка,сіль
морська – за смаком,глазур – за смаком Рецепт: Збийте вершкове масло з цукром
в пишну свктлую масу. По одному додайте жовтки, а потім-апельсиновий сік і
цедру. Всипте просіяне борошно і пекарський порошок,додати мигдаль,волоські
горіхи,прянощі і моркву і гарненько перемішайте. В окремій мисці збийте бнлкі
з шепіткою соливши щільну піну і акуратно вмішайте їх в тісто. Змастіть маслом
і вистеліть папером для випічки форму. Викладіть тісто в підготовлену форму і
випікайте в духовці,розігрітій до 180, близько 50 хв,поки пиріг не
підніметься і не підрум’яниться. Залиште пиріг у формі на 10 хв,а
потім,перевернувши,викладіть на решітку-нехай він охолоне мінімум годину.
Змішайте всі інгредієнти глазурі і густо намажте нею верх пирога. Посипте
рубаними волоськими горіхами. Приємного аппетитп!) |