Морквяний пиріг .
Інгредієнти: морква, яйця курячі, апельсини : рецепти з фото Інгредієнти:
морква – 1 кг,яйця – 4 шт. Апельсин – 1 шт. борошно Пшеничне – 150 г,вершкове
масло – 100 г,цукор коричневий – 80 г,вершки 35% – 375 мл Рецепт: Духовку
розігріти до 180°С. ,Моркву крупно нарізати і варити на пару 30 хвилин. Цедру
апельсина натерти на дрібній тертці, вичавити з нього сік. Готову моркву
подрібнити в блендері, влити апельсиновий сік і перемішати. Порубати ножем 75
г масла з борошном; поступово додаючи холодну воду (2 ?3 ст. ложки), замісити
тісто. Змастити форму для випічки вершковим маслом, викласти тісто,
рівномірно розподіляючи його. Проткнути тісто в декількох місцях виделкою і
поставити на півгодини в холодильник. Яйця з цукром збити. Продовжуючи
збивати, влити вершки. Морквяне пюре перемішати з яєчно-вершковою масою,
додати цедру апельсина. Вийняти форму з тістом з холодильника, на тісто
викласти морквяну масу, зверху розподілити шматочки вершкового масла, що
залишився. Випікати в розігрітій
духовці 35?40 хвилин. |