Морквяний торт з ананасами (Carrot Cake)

Дуже простий рецепт, але виходить чудовий в міру вологий і неймовірно смачний торт, вкритий чудовим сирним сиром з лимонною родзинка! 🙂 Трохи історії про морквяному торті: Згідно з історії, вперше морква використовувалася як інгредієнт для десертів в Європі в середньовіччі. Як раз в той час, коли підсолоджують речовини були дуже дорогими, тому народ почав використання природно солодкого овочу для приготування пудингів в якості альтернативи більш традиційним солодким задоволенням. Зрештою цей яскравий коріння (морква) і мігрував до того, щоб бути широко використовуваним в пирогах в 18-19-х століттях, а отримав своє відродження на британських берегах, коли харчові продукти були дуже обмежені, в умовах Другої світової війни. Міністерство живлення фактично рекомендувало своєму народові випікати морквяні пироги для Різдвяних та інших особливих випадків, тим самим поширюючи рецепти по всьому світу. Інгредієнти: яйце – 2 шт. Морква – 180 г,цукор – 295 г,борошно – 200 г,кориця – 1 ч. л. Сода – 3 ч. л. Цукрова пудра – 150 г,лимони – 4 г,горіхи пекан – 80 г,ванільний екстракт – 0,5 ч. л. Горіхове масло – 167 ч. л. Рецепт: Збити яйця. Натерти моркву. Додати до яєць ванілін, консервований ананас, морква, горіхи, цукор, горіхове масло і все акуратно перемішати віночком. Просіяти до масі борошно, корицю, соду. Ще раз все гарненько перемішати. Вилити тісто у вже підготовлену выстеланную пекарської папером форму (бажано форма див. 20 в діаметрі, але у мене була тільки 23, тому торт вийшов не дуже високим.),Розігріти духовку до 180 градусів (якщо духовка з феном, який открючить немає можливості, то розігріти до 160 градусів). Випікати 55-65 хвилин. Готовність можна перевірити ножем або зубочисткою, як зазвичай (Тобто, якщо нічого не прилипло, торт готовий!). Дістати готовий торт з духовки, накрити чистим рушником і чекати поки охолоне. До РЕЧІ: цілком можна зробити з даного тесту мафіни, що я і зробила на 2ий день, т. К. залишався ананас :), вийшло 15 штук, випікати приблизно 20-25 хвилин (готовність рекомендувала б перевіряти). Готуємо \крим-чіз\ покриття: Використовуючи електричний міксер гарненько збиваємо сирний сир (Филодельфия) + масло і лимонний сік. Додати цукровий пісок і продовжити збивати до гладкої консистенції. Коли торт охолов, змастити його зверху і збоку приготованим сирним покриттям і зверху обсипати горіхами. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.