Морквяно-апельсинові капкейки

Чудо-Чудо-диво! Морквяна випічка для мене одкровення!:) Колись в якомусь журналі побачила рецепт, записала, зараз трохи його змінила (додала прянощі і апельсин) і вуаля! Чудові кекси, якщо не покривати глазур’ю, кремом, прикрасами або святкові капкейки, які не соромно запропонувати гостям.   Інгредієнти: апельсини – 1 шт. борошно – 1 склянка,цукор – 0,5 склянки,кокосова стружка – 50 г,соняшникова олія – 0,3 склянки,яйця курячі – 2 шт.волоські горіхи рубані – 0,5 склянки,розпушувач – 1 ч. л. сода – 0,5 ч. ложки,сіль – 0,5 ч. л.гвоздика мелена – 0,5 ч. л.кардамон мелений – 0,5 ч. л. цукор ванільний – 1 ч. л.глазур – 1 пачка,морква – 2 шт. Рецепт: Включаємо духовку на 180. Якщо будете пекти відразу в формах, то змащуємо їх рослинним маслом. \r \ пнатираємо моркву на дрібній тертці. Рубаємо горіхи. Натираємо цедру і видавлюємо сік ПОЛОВИНИ апельсина (друга половина особисто кухареві:)). І мелемо спеції. Яйця з’єднуємо з цукром, маслом, апельсиновою цедрою, соком і злегка збиваємо.Додаємо в суміш просіяне борошно, розпушувач, соду, ванільний цукор, гвоздику, кардамон, сіль і перемішуємо. \ r \ пДальше втручаємося моркву, горіхи і кокосову стружку.Розкладаємо по формах. Тесту вистачає на 12 стандартних форм. І відправляємо в духовку на 15-20 хвилин,Готові кекси можна покрити готовою глазур’ю, а можна зробити глазур самим (цукрова пудра + вода).

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.