Морозиво «Маргарита»

Якщо ви робите морозиво для дітей, то замість алкоголю додайте шоколадну крихту, горіхи або цедру апельсина.   Інгредієнти: вершки 33-35% – 375 мл,молоко згущене – 300 г,лайм – 2 шт. яєчні жовтки – 4 шт. текіла – 90 мл,лікер Куантро – 45 мл Рецепт: Цедру лаймів натерти на дрібній тертці, вичавити сік.Вершки влити в невелику каструлю і довести до кипіння (не дати закипіти!).Жовтки збити.Змішати вершки з жовтками, перелити все в чисту каструлю, поставити на вогонь і, безперервно помішуючи, ще раз довести до кипіння.Злегка остудити, додати згущене молоко, цедру і сік лаймів, текілу і лікер.Перелити масу в контейнер з кришкою і поставити в морозилку на 6-8 годин. Морозиво щогодини перемішувати дерев’яною ложкою, щоб воно було однорідним, або використовувати машинку для приготування морозива.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.