Морозиво з чорної смородини

Ароматне і дуже смачне чорносмородинове морозиво. Ягоди можна використовувати не тільки свіжі, але і заморожені, тому чорносмородиновим морозивом можна ласувати в будь-який час року. Вершки у мене жирністю 10%.   Складові: яєчні жовтки – 4 шт.”, “цукор-100 г”, ” крохмаль-1 ст. л.”, “чорна смородина-1 стакан”, ” яблука-1 шт.”, “вершки 10-20% – 500 мл” Рецепт: “Стакан = 250 мл. жовтки змішати з цукром і крохмалем. Потім збити міксером до білого кольору і розчинення цукру.”,”В жовткову суміш додати половину вершків, перемішати і нагріти на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки маса не загусне. Маса по консистенції як густа сметана. Знімаємо каструлю з вогню і виливаємо вершки (1/2 частина), перемішуємо і охолоджуємо.”,”Приготуємо основу для морозива. У яблука видаляємо насіння, очищаємо від шкірки і нарізаємо часточками. Перебираємо, миємо і відкидаємо на сито ягоди, щоб стекла вода. Замороженої чорної смородині даємо просто відтанути. Яблуко зі смородиною подрібнюємо блендером.”,”Фруктову суміш перетираємо через дрібне сито.”, “Потім змішуємо остигнула вершкову суміш з фруктовим пюре і збиваємо міксером до однорідності. Перекладаємо десерт в підходящу для заморозки посуд з кришкою і ставимо в морозилку. Бажано кожні 30 хвилин діставати і перемішувати морозиво, щоб в ньому не було кристаликів льоду. І так від 4 до 5 разів. Через 4 години заморожування перемішувати масу не треба.”,”Розкладаємо пюре в стаканчики і залишаємо охолоджуватися ще на пару годин.”,”За 20 хвилин до подачі морозиво потрібно дістати з морозилки, переставити в холодильник і дати трохи відійти. Морозиво можна полити охолодженим ягідним сиропом і прикрасити ягодою.”, “Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.