Морозиво-закуска з оселедцем і маринованою цибулею

Дуже цікаво випробовувати все нове і незвідане. Привертають не тільки нові смакові поєднання інгредієнтів, але ще і їх нова структура та консистенція. Морозиво на сніданок, обід і вечерю! Морозиво на закуску або морозиво-приправа – це так зване гастрономічне морозиво. Пропоную вам рецепт оселедцевого морозива, як варіант холодної, в прямому сенсі, закуски для святкового столу або для фуршету. У Норвегії його давно дуже люблять і подають до пива. Давайте спробуємо його і ми. Влітку в спеку адже ми їмо холодні супи, так чому б не подати закуску – морозиво з оселедця! Інгредієнти: вершки 33-35% – 100 р,цибулю ріпчаста – 1 шт. Лук червоний – 1 шт. Винний оцет червоний – 1 мл,цукор – 1 ч. л. Сіль – 1 ч. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,оселедець слабосолона – 100 г Рецепт: Спочатку замаринуем червоний цибулю, нарізану кільцями або півкільцями, в маринаді з солі, цукру та оцту. Залишимо його в маринаді до закінчення приготування морозива. ,Обсмажимо на рослинній олії дрібно нарізану цибулю. Додамо вершки і потомим цибуля – трохи выпарим рідина. ,Перекладаємо суміш у блендер, пюрируем її. Потім додамо дрібні шматочки оселедця або риби лососевої і відправляємо в морозилку на 3 години. Готове морозиво подаємо, посипавши зеленою цибулею, поруч з кружечками червоного маринованого лука. Поруч покласти обсмажений шматочок хліба. Можна подати по – норвезьки – на скибочці підсмаженого житнього хліба.