Мухаллебі

Мухаллуби — один з найпопулярніших в Туреччині десертів. У кожному турецькому місті є кондитери, які спеціалізуються на приготуванні саме цієї страви, забезпечуючи своїх клієнтів їх улюбленим прохолодним десертом кожен день. Для початку можете спробувати приготувати половину норми. І солодкість регулюйте на свій смак. І, можливо, це буде не зовсім по-турецьки, але можна поекспериментувати з додаванням замість кориці палички ванілі або насіння кардамону.   Інгредієнти: молоко – 2 л,цукрова пудра – 2 склянки,рисове борошно – 200 г,кориця мелена – 1 щіпка Рецепт: Молоко в каструлі з товстим дном довести до кипіння і всипати цукрову пудру. Розмішати до повного розчинення.Постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки, всипати (а краще просіяти через ситечко) в кипляче молоко рисову муку. Варити суміш на середньому вогні близько 20-25 хвилин, не перестаючи помішувати.Розлити мухаллебі по креманках і охолодити.Перед подачею посипати корицею.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.