Мусака з грибів і сочевиці

Це розкішне вегетаріанське блюдо включає в себе обсмажені в оливковій олії баклажани і гриби, запечені в нежнейшем вершковому соусі… Страва чимось нагадує традиційне французьке рагу з ягняти, тільки тут замість м’яса використовуються баклажани, гриби і сочевиця, які зверху покриваються легким суфле. До речі, овочеву суміш можна приготувати заздалегідь, викласти шарами і поставити в холодильник. А потім у потрібний момент приготувати соус-суфле і запекти! Інгредієнти: вершкове масло – 30 г,баклажани – 600 г,оливкова олія – за смаком,борошно – 30 г,цибуля біла – 1 шт. Молоко – 1 стакан перець солодкий зелений – 1 шт. Яйце – 2 шт. Часник – 2 зубчики,мускатний горіх –