Напій і сік з калини (або інших ягід)

Ягоду для рецепта можна брати наступну: журавлина, обліпиха, чорниця, брусниця, смородина червона або чорна. Всі ми знаємо якими високими лікувальними властивостями володіє будь-яка ягода, в тому числі і калина. Але не всі знають наскільки легко і просто приготувати з цієї прекрасної рослини натуральний сік і запастися його сиропом про запас.   Складові: калина-1 шт. цукор-2 г Рецепт: беремо грона калини. Калину треба зривати з куща після перших заморозків. У цей момент вона найбільш багата вітамінами і цілющими властивостями.Акуратно обриваємо ягоди калини з гілочок. Ягоди збираємо в одну ємність.Ретельно вичавлюємо ягоди калини.Так як у мене для цього немає ніяких спеціальних пристосувань, то я використовую щільний капронову панчоху.У результаті повинно вийти щось на зразок такого,А обірвані гілочки калини, добре промивши під стічною водою, кладемо в каструлю, заливаємо водою і доводимо до кипіння. Кип’ятимо на маленькому вогні з не до кінця накритою кришкою 30 хвилин і проціджуємо.Макуха з ягід, отриманий після віджиму, додаємо в каструлю з відваром з гілочок і знову доводимо до кипіння. Кип’ятимо 3-5 хвилин.Проціджуємо, додаємо цукор за смаком і після охолодження виходить напій готовий до вживання.А віджатий, концентрований сік перелити в каструлю і теж додаємо цукор, але вже з розрахунку 3:4.В результаті у нас вийде НАТУРАЛЬНИЙ концентрований сік з ягід калини. Зберігати його можна розлив по 0,5-1 літровим банках під простими поліетиленовими кришками в темному, прохолодному місці. При необхідності його можна додавати в чай по смаку або ж просто розбавивши водою

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.