\Наполеон Крем-Брюле\ + скоростигле листкове тісто

Це просто блаженство! Смачніше Наполеона я не їла! Він просто ніжний, найм’якіше, наипропитанейший і тане в роті! Шаруваті коржі в поєднанні з заварним карамельний кремом – просто насолода! А який аромат, просто шлунок зводить. А зверху тануть вершки. Ммм… Інгредієнти: тісто листкове – за смаком,пшеничне борошно – 2 склянки,масло вершкове – 250 г,яйця курячі – 2 шт. Сіль – 1 щіпка молоко – 1 ст. л. Борошно – 3 ст. л. Вершки – за смаком цукрова пудра – 1 ст. л. Загущувач для вершків – 1 пачка Рецепт: Скоростигла листкове тісто. Я пекла у формі 18 см, вийшло 14 тоненьких коржів. Масло розім’яти до однорідної маси, сіль змішати з молоком і яйцями, з’єднати всі продукти разом. Протягом 5 хвилин замісити тісто до повної однорідності і потім сформувати у вигляді цеглини. Помістити тісто в холодильник на 30 хвилин. Покласти тісто на посипаний борошном стіл, посипати зверху борошном і розкачати його качалкою в прямокутник товщиною 10 міліметрів. Потім скласти вчетверо, потім ще раз, розкачати до 10 мм і скласти вчетверо – тісто готове. Далі, розділити тісто на 14 частин і злегка наколоти виделкою. Кожну тонко розкачати і випекти при температурі 230C до готовності. Заварний карамельний крем Налити в каструльку 500 мл молока, ваніль і поставити нагріватися, тим часом борошно змішати з 100 мл молока і розтерти до исчезнавения грудок. Потім борошно-молочну суміш процідити. Тонкою цівкою ввести її в молоко. І тепер треба безперервно помішувати, поки крем не прийме консистенцію рідкої сметани. Далі вимкнути плиту і ввести в крем варене згущене молоко і перемішати до однорідності. Збиті вершки 250 мл 33% вершків цукрова пудра – за смаком закріплювач для вершків – 1 пакетик,Складання: Корж, 3 ст. Л. крему, корж, 3 ст. Л. крему, корж, крем і так, поки не закінчаться коржі. Потім наповнюємо кондитерський шприц збитими вершками і викладаємо їх на верху торта і боки.