Якщо у вас немає сиру
буррата, візьміть моцарелу або навіть сир.
Інгредієнти: оливкова олія – 2 ст. л.”,”щільний баклажан – 1
шт.”,”помідори – 3 шт.”,”бальзамічний оцет – 1 ст. л.”,”сир
буррата – 100 г”,”перець чорний мелений – 0,25 ч.
л.”,”сіль морська – 0,25 ч. л.”,”маленький пучок базиліка
– 1 шт.”,”оливкова олія – 3 ст. л.” Рецепт: “Баклажан
вимити і нарізати тонкими кружками.”,”Розігріти в сковороді 2-3 ст.
ложки оливкової олії і обсмажити баклажани з двох сторін, потім викласти на
паперовий рушник, щоб прибрати надлишки жиру.”,”Помідори вимити,
нарізати кружальцями, викласти в друшляк, посолити, поперчити і дати стекти
зайвої рідини.”,”Приготувати заправку: з’єднати оливкову олію і
бальзамічний оцет, посолити, поперчити і перемішати.”,”Зробити
башточки з овочів, чергуючи гуртки помідора і баклажана і додаючи між ними
шматочки розламаного руками сиру буррата.”, “Зверху на башточки
розкласти сир, що залишився, полити кожну 1 ч. ложкою заправки і прикрасити
листям базиліка. |