Назад в СРСР: Закусочний торт \Оселедець під фруктово-овочевий шубою\

Рецепт всіх часів… тільки з доступних продуктів. Традиційний салат, який готували, готують і, сподіваюся, будуть готувати на всі свята. Причому, у кожної господині свій варіант приготування. Справжній закусочний торт! Дуже смачний, ситний і красивий Інгредієнти: буряк – 3 шт. Морква – 2,картопля – 3 шт. Яйця курячі – 6 шт. Оселедець – 250 г,цибуля ріпчаста – 1 шт. Яблука – 2 шт. Майонез – 400 г Рецепт: Всі інгредієнти (овочі, яйця і яблука) слід натирати на тертці (з середніми отворами, навіть дрібніше або тонше)… тоді салат вийде дуже повітряним і ніжним. Заздалегідь очистіть овочі. Підготувати форму: бортики від рознімної форми просто поставити на плоске блюдо, на якому і буде подаватися салат,Починаємо збирати наш багатошаровий торт… Перераховую шари: картопля-майонез / оселедець і цибулю, майонез / яблука-майонез / білки яєчні і журавлина-майонез / жовтки і морква-майонез / буряк-майонез. Накрити зверху обробною дошкою і поставити в холодильник приблизно на 3 години. Після охолодження бортики дуже легко знімаються (просто підняти їх вгору). Важливі тонкощі: Не забудьте залишити один жовток для прикраси! Поділ білків і жовтків надає легкості салату! Слід змащувати Майонезом практично кожен шар, але потроху (тоді салат буде соковитим). Верхній шар можна змастити рясніше, т. К. майонез добре вбирається. Смак цього салату багато в чому залежить від якості продуктів: морква і буряк повинні бути солодкуватими, яблука – соковитими, оселедець – малосоленой (можна підсолити овочеві шари, але я не солю, тому Що ми намагаємося якомога менше вживати сіль),Перед подачею присипати зверху рештою жовтком або прикрасити на свій розсуд. До речі, журавлина надає неймовірну пікантність і нові смакові відчуття цього салату. Приємного апетиту Вам під час спогадів про минуле…